Conform recensământului efectuat în 2011, populația orașului Eforie se ridică la 9.473 de locuitori, în creștere față de recensământul anterior din 2002, când se înregistraseră 9.465 de locuitori.
Majoritatea locuitorilor sunt români (80,62%). Principalele minorități sunt cele de tătari (3,56%), romi (3,25%) și turci (2,21%). Pentru 9,61% din populație, apartenența etnică nu este cunoscută. Din punct de vedere confesional, majoritatea locuitorilor sunt ortodocși (81,24%), cu o minoritate de musulmani (6,53%). Pentru 9,68% din populație, nu este cunoscută apartenența confesională.
Date: Recensăminte sau birourile de statistică – grafică realizată de Wikipedia